क्या मधुमेह में खजूर का सेवन उपयुक्त है ?

डेट्स यानी खजूर प्रोटीन ,लोहाखनिज (आयरन ,लौह तत्व ) ,विटामिन आदि से भरपूर है लेकिन इसमें मौजूद शर्करा की प्रकृति मधुमेह रोगी के अनुकूल नहीं है इसका ग्लाई -सीमिक इंडेक्स बहुत ज्यादा है इसीलिए इसके सेवन के बाद देखते ही देखते ब्लड सुगर का स्तर बढ़ जाता है जो मधु -मेहरोगी के लिए ठीक नहीं है ।
खजूर से चीनी भी तैयार की जाती है .