ताज़ी तोड़ा दूधिया गोला नया यानी गोला गिरी ,हरा कच्चा नारियल इक सम्पूर्ण आहार है जिसमे विटामिन -ए तथा बी के अलावा पोटेशियम ,सोडियम ,केल्सियम ,मैग्नीशियम ,आयरन ,फोस्फोरस तथा सल्फर जैसे सभी आवश्यक लवण तथा खनिज तथा कई और तत्व मौजूद हैं .कार्बो -हाइड्रेट ,प्रोटीन तथा वसा भी प्रचुरता में है ।
१०० ग्रेम ताज़े नारियल में ४१.६ ग्रेम तथा सूखे नारियल (गोले में )६२.३ ग्रेम वसा ,१%प्युफा (पोली -अन -सेच्यु -रेटिड - फैट्स ),८%म्युफा (मोनो -अन -सेच्यु -रेटिड फैट्स )तथा ९१ %सच्यु -रेटिड फैट्स पाई जाती है ।
हृद -रोगियों को इसका सेवन नहीं करना चाहिए .डायबेटिक पेशेंट ले सकता है लेकिन ज्यादा नहीं .वजन का अपना गणित है .वजन ज्यादा होना डायबेटिक पेशेंट के लिए अच्छा नहीं है डायबेटिकका ब्लड सुगर कंट्रोल डिफिकल्ट हो जाता है .
सोमवार, 14 मार्च 2011
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