अस्थि क्षय की वजह बन सकती है यह "फैड डाईट"

फैड डाईट टू स्टे ट्रिम मे लीड टू ओस्टियो -पोरोसिस (दी टाइम्स ऑफ़ इंडिया ,मुंबई ,जुलाई २४ ,२०१० ,पृष्ठ १९ )
फैडी ईटर्स सावधान :नॉन -डैरी और व्हीट फ्री डाईट बेशक अपनी मौत मरेगी इसका चलन टिकने वाला नहीं है लेकिन फिलवक्त इसका खामियाजा कई मौतार्माएं उठा रहीं हैं अपने अनजाने ही .इनदिनों ऐसी फैड -डाईट चलन में है ।
माहिरों के अनुसार यहीं से एक नींव पड़ रही है उम्र से पहले ही अस्थि क्षय (ओस्टियो -पोरोसिस ) की चपेट में आने की .जो एक ऐसा रोग है जिसमे लोस ऑफ़ बोन मॉस ,अस्थि क्षय के चलते महिलाओं की अस्थियाँ उठते बैठते भी टूटने लगती हैं .अब तक इस रोग का ख़तरा मिनोपौज़ल वोमेन को ही घेरना शुरू करता था .लेकिन अब आ बैल मुझे मार वाली बात हो रही है ।
एक अध्धय्यन के मुताबिक़ वजन कम करने रखने की सनक में तकरीबन एक तिहाई महिलायें तमाम केल्सियम आपूर्ति कराने वाले खाद्य पदार्थों से बे -तरह छिटक रहीं हैं ।
यह अध्धय्यन ४५०० महिलाओं की ईतंग हेबिट्स का जायजा लेने वाले एक पोल पर आधारित रहा है .पता चला ३० फीसद महिलायें छरहरी तन्वंगी कामिनी बने रहने दिखने की चाह में तमाम तरह के स्वास्थाय्कर खाद्यों से परहेज़ रखतीं रहीं हैं .२८ फीसद ने चीज़ ,११ फीसद ने तमाम किस्म के पशु उत्पाद (डैरी प्रोडक्ट्स )अपनी खुराख से उड़ा दियें हैं ।
तकरीबन दस में से चार से भी ज्यादा यानी ४१ फीसद ने ब्रेड को अलबिदा कह दिया है (जो नियमशय केल्सियम से पुष्टिकृत की जाती है )।
एक चौथाई से भी थोड़ा ज्यादा ने (२६ फीसद ) माना है वह खाद्य पदार्थों के सिर्फ फेट वेल्यु और केलोरीज़ पर नजर रखतीं हैं बाकी सूचना उनके लिए बेकार है .पोषक तत्व (न्युत्रिशनल कंटेंट्स जाएँ चूल्हें में )।
यकीं मानिए ३५ की उम्र तक अस्थि निर्माण में कमीबेशी रह जाना (बेहूदा खुराख के चलते )आइन्दा के लिए ,भावी जीवन में ओस्टियो -पोरोसिस को निमंत्रित करता है ।
दी फ़ूड स्टेंडर्ड एजेंसी (सप्लीमेंट फर्म एल्लाक्टिवा ) के अनुसार एक बालिग़(वयस्क या एडल्ट )
की संतुलित खुराख में रोजाना ७०० मिलिग्रेम केल्सियम का होना रहना लाज़मी है ।
केल्सियम के खुराखी स्रोत :
ब्रेड ,तमाम डैरी -प्रोडक्ट (पशु उत्पाद ,दूध और दूध से बनी चीज़ें ) ,ब्रोकली ,केबेज़ ,टोफू ,नट्स ,मच्छियों में सर्दींस ,पिल्चार्ड्स ,और भी अनेक फिश खनिजों से (इसेंशियल मिनरल्स )से भरपूर हैं ।
बॉडी इमेज चाहिए या स्वस्थ अस्थियाँ फैसला हम आप पर ही छोड़तें हैं .यह शरीर ,काया आपकी है आप जैसे इसका स्तेमाल करें .हमें क्या ?
हाँ |फैट और केल्सियम दोनों ही अस्थियों को पुष्ट बनातें हैं ,खुराख में से इनकी निकासी के अपने इन बिल्ट खतरे हैं ।