आनंद -दायक पेय :,मिथ और यथार्थ

क्यों ना बना ली जाए एक सूची केलोरीज़ बहुल पेय पदार्थों की .खासकर उस दौर में जबकि "ठंडा यानी कोकोकोला हो गया है "ठन्डे पानी का मतलब ?
ध्यान रखिये पेय भी बढा सकतें हैं चर्बी के गौदाम आपकी सुडौल काया में .अलावा इसके स्वीट -केलोरीज़ से लदे पेय चर्बी और प्यास दोनों बढा देंगें .शरीर ज्यादा पानी मागेंगा .पानी की कमी हो जायेगी .ऐसे में आप दिन भर के लिए ज़रूरी आवश्यक पानी की खुराख (मात्रा )से भी वंचित रह जायेंगें ।
यह भी ज़रूरी नहीं है ,प्यास लगने पर ही पानी पीया जाए और प्यास बुझने का मतलब भी यह कतई नहीं है ,आपने पानी की ज़रुरत पूरी कर ली है ।
कितना पानी चाहिए दिन भर में आपकी काया को ?जानतें हैं आप ?
लीजिये हाज़िर है एक सरल सूत्र :अपना वजन पोंड में लिखिए .अब इसे ०.०८ से गुना (मल्टीप्लाई )कर दीजिये .पानी की मात्रा पौंड्स में आजायेगी .यानी यदि वजन है १५० पौंड्स तब यह संख्या आजायेगी १२.० पौंड्स यानी तकरीबन १२ कप पानी ,प्लेन वाटर घर के फ़िल्टर का ।
हमारी ज़रुरत भर के आधे पानी की आपूर्ति फलों ,तरकारियों और अन्य ठोस खाद्यों में निहित जल से हो जाती है ।
न्यूट्रीशन रिसर्चरों के मुताबिक़ रसीले खाद्य खुराख में शामिल करने पर केलोरीज़ का कुल जमा जोड़ भी कमतर रहता है .खाने के संग या सुबह शाम के मील्स के बीच में लिए गए पेय उतनी तृप्ति भी नहीं देतें हैं ।
महज़ एक मिथ है ,हाई केलोरीज़ पेय के अभ्यस्त लोग खुराख में उतनी ही कम केलोरीज़ लेतें हैं .वस्तु स्थिति ठीक इसके उलट है ।
पुष्टिकर तत्वों से भरपूर फल और तरकारियाँ ,प्रोटीन बहुल अन्य खाद्य ,मोटे अनाज ही खुराकी केलोरीज़ को सीमित रख एक संतुलित खुराक बनतें हैं .
आपकी भौगोलिक स्थिति ,आपका परिवेश ,मौसम के मिजाज़ से भी जुडी है पानी की दैनिक खपत।

कई बुजुर्ग बार बार टॉयलेट जाने के भय से पर्याप्त पानी नहीं पीते हैं .नतीजा होता है निर्जलीकरण जिसके अति सूक्ष्मप्रभाव ,कई स्तरों पर ज़ाहिर होतें हैं ,आप थके मांदे,चिडचिड़े रहने लगतें हैं ,पूरी क्षमता से कोई भी काम नहीं कर पातें हैं ,फिर चाहे आप खिलाड़ी हों या दफ्तरी काल सेंटर में काम करतें हों या विश्वविद्यालय की प्रोफेसरी ,आपकी परफोर्मेंस असर ग्रस्त होती है ।
बेशक काफी और चाय ,कई अन्य पेय में मूत्रल पदार्थ (डाय -युरेटिक केफीन )है ,फिर भी इन्हें आपकी तरल आपूर्ती (लिक्वीड इंटेक )में शामिल किया जासकता है .लेकिन केलोरीज़ का हिसाब किताब रखना ना भूलना .पैकेज्ड सूप्स और ज्युसिज़ केलोरीज़ बांचतें हैं ,केलोरीज़ की खबर देतें हैं ।
एल्कोहल आपकी पानी की ज़रुरत को बढाता है भले ही इसे अन्स्वीतिंदसोडा (खारे सोडे )के साथ लिया गया हो .पानी में शुमार नहीं होगा एल्कोहल ,चाहें दाय्ल्युत(तनुकृत ,ज्यादा पानी मिला ) करके ही लिया हो ।
फ्लेवर्ड पानी की रंगीनी आपको भरमा सकती है .क्या आप जानतें हैं ,कथित आनंद -दायक ,स्वास्थ्य -वर्धक इस पेय में १५० केलोरीज़ हैं .,चीनी की ,सुगर की ,जो साल भर में ही आपकावजन १५ पौंड बढा देगी .इसके स्थान पर ठंडा सादा पानी ही पीजिये ।
"ड्रिंक दिस नोट दैट" के सह -लेखकज़िन्च्ज़ेन्को कथित सेहत दायक पेय के माया जाल की पूरी पोल खोलतें हैं ।
यही एंटी -ओक्सिदेंट्स आपको फल और हरी सब्जी मुहैया करवा सकतें हैं ,साथ ही खुराकी रेशों की सौगात भी .इसीलिए तो कहा गया -
"रूखी सूखी खाय के ठंडा पानी पीव ,देख पराई चीज़ को मत ललचावे जीव ।"
ग्रीन कंज्यूमर बनिए -याद रखिये प्लास्टिक बोतलें कलर्ड मिनरल वाटर्स की पेट्रोल -इयंम के ही प्रोडक्ट हैं .लैंड फिल्स पर बढ़ते भार को और मत बढ़ाइए .ग्रीन -बेवरीज है "शीतल पेय यानी ठंडा पानी "
मीठा यानी अमरीकी सोडा केलोरीज़ का सबसे बड़ा एकल स्रोत बन रहा है (७.१ फीसद ).एक अमरीकी हर सप्ताह एक गैलन सोडा हलक के नीचे उतार लेता है ।
विशेष कथन :हम किसी से कम हैं ?
क्या आप जानतें हैं :एक लोकप्रिय ब्रांड के ३२ औंज़ चोकलेट शैक में ११६० केलोरीज़ हैं .१६८ ग्रेम चीनी ।
बेशक प्लेन ग्रीन टी स्वास्थ्य के लिए अच्छी है .इसमें ४० मिलिग्रेम केफीन ,एंटी -ओक्सिदेंट्स ,एक चमच्च भर चीनी (१६ केलोरीज़ हैं ),जबकि १७.५ औंज़ मैंगो -ग्रीन -टी में १४० केलोरीज़ हैं ,३३ ग्रेम चीनी ,हो गई ना मेटा -बोलिज्म की डेमोक्रेसी (ऐसी की तैसी )।
सन्दर्भ -सामिग्री :-वाच योर ड्रिंक -डोंट रिलाई ओनली आन थ्रस्ट तू गाइड योर वाटर इंटेक .हेयर इज अ लोडाउन आन मेनेजिंग योर बीव्रेजिज़ इन्वेंटरी (न्यू -योर्क टाइम्स .,बॉडी +माइंड पृष्ठ २ ,"आई "दी सन्डे एक्सप्रेस जुलाई ०४ ,२०१० ,इंडियन एक्सप्रेस ,सप्लीमेंट )