मधुमेह में आलू का सेवन कितना वाजिब है ?खाएं न खाएं ?

चावल की तरह आलू भी सरल और जटिल (कोम्प्लेक्स ,सुपाच्य ) दोनों तरह के कार्ब्स से युक्त है .बेहतर है इसका सेवन छिलके समेत तथा दांत में फंसने वाली हरी तरकारी मैथी ,पालक सरसों ,चौलाई ,पालक आदि के साथ करें .इक कटोरी चावल से ज्यादा इक बार में न लें .