आर चोकोलेट्स एडिक्टिव ?

वास्तव में आपके हाथ हेल्दी चोकोलेट्स भी लग सकतीं हैं ,जिनका स्तेमाल क्लिनिकल ट्रायल्स के दौरान रिसर्चरों के द्वारा किया जाता है और इन्हें आप बिना किसी अपराध भावना के (अपनी सेहत के प्रति गिल्ट के )खा सकतें हैं .
वास्तव में ये डॉक्टर्स चोकलेट्स अ -संशाधित काकाओ से तैयार की जाती हैं ,न इनकी डचिंग की जाती है (एल्कली नहीं मिलाया जाता है इनमे )न इनमे संशाधित सुगर्स (परिष्कृत खांड /चीनी )का स्तेमाल होता है ,न बेड फेट्स हैं इनमे न केफीन ।
और स्वाद ऐसा कि आप सोचतें रह जाएँ कहीं कोई गलत काम तो हम नहीं कर रहें हैं .खैर इस डॉक्टर्स चोकलेट की चर्चा फिर कभी ,संदर्भित विषय पर लौटतें हैं :
कैन ए पर्सन बी एडिकतिद टू चोकोलेट्स ,लत पड़ सकती है चोकलेट्स की ?
बिला शक सबसे ज्यादा तलब दार चीज़ है औरतों के लिए चोकलेट ,मर्दों को भी खासा ओबसेशन रहता है चोकलेट खाने का ।
माहिरों के अनुसार इसकी शुरुआत होती भूख से ही है ,तलब और चस्केके लिए बाहरी उद्दीपक ,स्तिम्युली मौजूद रहतें हैं जैसे अवकाश /होलीडे ,बोरडम ,एन्ग्ज़ायती ,इमोशंस (संवेग ).हार्मोनल आधार भी देखा गया है चोकलेट की तलब के पीछे खासकर औरतों में सीजनल अफेक्तिव डिस -ऑर्डर से इसकी क्रेविंग का सम्बन्ध दिखलाई दिया है ,प्री -मेन्स्त्र्युअल् सिंड्रोम से भी ।
नोर्थ वेस्ट्रन यूनिवर्सिटी के रिसर्चरों के मुताबिक़ चोकलेट्स के अतिरिक्त सेवन से दिमाग के कुछ हिस्सों में खासकर "ओर्बितल फ्रन्टल कोर्टेक्स ,और मिड ब्रेन में रक्त ज्यादा पहुँचने लगता है ,कोकेन और एल्कोहल,सिगरेट ,जूआ और सेक्स एडिक्ट्स के मामलों में भी इन्हीं दिमागी हिस्सों को ज्यादा रक्तापूर्ति होती है ।
सुखानुभूति कराने वाला जैव रसायन सिरोटोनिन भी ज्यादा बनता है ,चोकलेट हाई जैसा ही आनंद रेग्युलर जोगर्स ,कसरतियों को भी आता है .
लेकिन क्या चोकोलेट्स एडिक्टिव हैं ?
माहिरों की माने तो शाब्दिक अर्थों में वास्तव में नहीं क्योंकि इनमे इनसे उतना फील गुड केमिकल नहीं मिलेगा जितना लेस क्रेव्ड फूड्स ब्रोक्काली आदि से मिलता है .
अलबत्ता स्वास्थ्य के मद्दे नजर इनका अतिरिक्त सेवन भी नहीं करना चाहिए .बेशक चोकोलेट्स आपको मार नहीं देंगी लेकिन आपकी उम्र में भी इजाफा नहीं करेंगी .मोडरेशन में इनका सेवन निरापद है किया जा सकता है ।
घर में चोकलेट्स मत रखिये .बोरियत होने पर ताश खेलिए ,हेल्दी फ़ूड खाइए .(ज़ारी ...)