जलवायु बदलाव बदल सकता है खानपान ......

विज्ञानियों ने अनुमान लगाया है ,२०२० तक इटली के दुरुम (गेहूं की एक किस्म जिससे पास्ता तैयार किया जाता है )की उपज प्रति एकड़ उत्पाद के हिसाब से घटनी शुरू हो जायेगी और शती के अंत तक इसका पूरी तरह सफाया हो जाएगा .यानी इटली का raashtriy नाश्ता "पास्ता "खाने की mez से गायब हो जाएगा ।
बढ़ता तापमान और ghattaa वर्षा पात इसकी वजह banegaa .इस kshetr me शुरू हो चुके जलवायु बदलाव ऐसी ही ittalaa दे रहें हैं ।
yurop की जीवन shaili khaan paan को असर grast banaayegaa जलवायु parivartan ।
yuoropiy yunian dvaaraa संपन्न एक ५ saalaa adhdhayyan (five year ensembles प्रोजेक्ट )जिसमे २० deshon को shareek किया gayaa है .,से ऐसे ही nateeze niklen हैं ।
britaani मौसम vibhaag के विज्ञानियों के netritv me ukt adhdhayyan संपन्न huaa है जिसके nateeze इस saptaah होने वाली baithak के samksh रखे jaayengen ।
supar computers की मिली jhuli ताकत का इस baithak me zaayzaa liyaa जाएगा vibhinn kshetron me होने वाले .,जलवायु बदलाव का satik अनुमान lagaanaa आज सम्भव huaa है to इसके peechhe कंप्यूटर का भी बड़ा हाथ rahaa है .अब बढ़ते ताप मान और बरसात का badaltaa mizaaz बहुत कुछ कह bataa detaa है .food production इससे सीधे सीधे असर grast hotaa है ।
एक pramukh अनाज utpaadak होने की वजह से ही इटली को इस adhdhayyan के लिए जो dhur दक्षिण me padtaa है shareek किया gayaa है ।बढ़ते तापमान का इटली पर विशेष असर padegaa ।
poland me paidaa होने वाले aalu और गेहूं का भी ukt adhdhayyan me zaayzaa liyaa जाएगा .baithak me इसकी sameekshaa की जायेगी ।
pahle batlaayaa gayaa thaa .carbondioxide का बढ़ता str अनाज utpaadan को badhaayegaa .पौधे jaisaa हम jaanten हैं carbondioxide का stemaal protins और carbohydrates बनाने me karten हैं .इनके बने रहने और vriddhi के लिए भी carbon dioxide ज़रूरी है ।
लेकिन जलवायु parivartan इस badhvaar पर भारी padegaa ।
France जलवायु parivartan के चलते अपनी कई behtreen vaains (wines )और "champagne "नही बना sakegaa ।
spain fruits और vegetables के pramukh utpaadak के रूप me badhat नहीं बनाए रख sakegaa ।
बढ़ते तापमान spain के एक बड़े hisse को registaan me बदल dengen .
सन्दर्भ samigri :-मामा mia ,Warning may rob Italy ऑफ़ Pasta (times ऑफ़ इंडिया ,november १६ ,२००९ ,prishth १५ )
प्रस्तुति :-virendra शर्मा (veerubhaai )