जानकारी :विटामिन वाटर .

वाटर हो या कोई भी ब्रेवरीज जिसमे विटामिन मिलाये गए हों ,सुगर एल्कोहल युक्त होतें हैं .दीज़ आर स्वीट -नर्स व्हिच एंड इन "ओल".यही असलियत है इन जीरो -केलोरी ड्रिंक्स की ।
अब क्योंकि सुगर एल्कोहल कार्बो -हाई -ड्रेट्स तो माने जातें हैं लेकिन हमारा शरीर इनका अपचयन इनको (मेताबोलाइज़)नहीं कर पाता है .इसलिए ये किसी उत्पाद से प्राप्त कुल केलोरीज़ में नहीं गिने जातें हैं ।
विटामिन -विषाक्तता :जितनी मात्रा विटामिनों की किसी उत्पाद पर अंकित होती है उसके बरक्स उसमे सक्रियविटामिनों का स्तर आप कम ही ज़ज्ब कर पातें हैं उस उत्पाद से ।
जल में घुलनशील ,विटामिन -सी ,सभी बी विटामिन्स निम्नीकृत हो जातें हैं कम होजाता है इनका पुष्टिकर मान जल के साथ देर तक सम्पर्कित रहने पर ।
हीट और लाईट से उपचारित होने के बाद इनका मान और भी कम रहजाता है .इनके डिग्रेड(निम्नीकृत ) होने को ताप और प्रकाश दोनों हवा देतें हैं .
वसा में घुलन शील विटामिनो की शरीर द्वारा ज़ज्बी केवल तभी हो पाती है जब इन्हें फैट के साथ लिया जाए यानी आपके भोजन में चिकनाई इक तत्व के रूप में ज़रूरी तौर पर रहे .इसलिए कथित पुष्टिकृत ब्रेवरीज का तभी तक लेना सार्थक रहता है जबतक इन्हें किसी ऐसे स्नेक्स या मील्स के साथ लिया जाए जिनमे वसा हो तभी इनमे मिलाये गए विटामिन आप तक पहुँच पातें हैं अन्यथा नहीं ।
अलबत्ता इसका इक अपवाद भी है ,विटामिन -डी से फैट फ्री मिल्क और ओरेंज ज्यूस का पुष्टिकरण .इन दिस केस विटामिन -डी इज एन -केप्स्युलेतिद टू इम्प्रूव एब्सोर्पशन .
क्योंकि जितना विटामिन आपका शरीर ज़ज्ब कर पाता है उसका स्तर उत्पाद पर अंकित मान से बहुत कम रह जाता है इसलिए विटामिन -विषाक्तता का जोखिम कम ही रहता है ।
अलबत्ता इसमें आप अपना रोजमर्रा का विटामिन इंटेक भी जोड़िये ,कितना पुष्टिकृत खाद्य आप दिन नभर में लेते रहें हैं ,कितना मल्टी -विटामिन ,खुराकी सम्पूरण आप लेते रहें हैं .हो सकता है यह ज़रुरत से ज्यादा हो .बेशक इनमे से थाईमिन(विटामिन -बी १),राइबो -फ्लेविन (विटामिन बी -२ ),तथा बी -१२ का अतिरिक्त सेवन भी निरापद है लेकिन यही बात फोलेट्स (फोलिक एसिड ),नियासिन ,,बी -६ और विटामिन -सी तथा सभी फैट सोल्युबिल विटामिनों के बारे में नहीं कही जासकती ।
इनके अतिरिक्त सेवन से डायरिया (अति -सार )से लेकर इर्रिवार्सिबिल नर्व डेमेज यहाँ तक की लीवर डेमेज भी अवांछित प्रभाव के रूप में आपको भुगतना पड़ सकता है .
कुल मिलाकर बावजूद इस तथ्य के ,इनमे जल भी रहता है ये तमाम पुष्टिकृत ब्रेव्रीज़िज़ न तो खतरनाक हैं (सीमित मात्रा में )न ही हेल्थ प्रोडक्ट हैं ।
पुष्टिकर तत्वों कासेहत को अधिकतम लाभ इनको इनकी कुदरती अवस्था में लेने से ही मिलता है .बेशक यदि ये उत्पाद आपकी दिन भर की जल पीने की आदत में इजाफा करतें हैं और आपकी जेब खाली नहीं करते शौक से इनका मज़ा लीजिये लेकिन इन कथित सम्पूरण -सम्पूरकों कोफल और तरकारियों से युक्त खुराक का विकल्प न समझिये.
चीनी से लदे इन पेयों से बचिए ,विटामिन पुष्टिकृत हैं या नहीं कोई फर्क नहीं पड़ता .इन्हीं से हमारी पहले से ही केलोरी डेंस खुराक में जल्दी से पाचित होने वाली केलोरी जुड़ जाती है .मोटापे की ओर बढ़ सकतें हैं हम लोग .