मंगलवार, 12 जून 2012

ओरगेनिक मीट सना हो सकता है एक खतरनाक परजीवी से

ओरगेनिक मीट सना हो सकता है एक खतरनाक परजीवी से 

Uncooked organic meet may carry parasites: Study/SHORT CUTS/TIMES TRENDS/THE TIMES OF INDIA,NEW DELHI ,P13

एक  नए  अध्ययन  के  अनुसार जिसे आप सुरक्षित समझ कर खरीद रहें हैं वह ओरगेनिक गोश्त  एक खतरनाक किस्म के परजीवी से संदूषित हो सकता है .

अगर इसे एहतियात बरतते हुए ठीक से और सही आंच पर यथा समय तक पकाया  न जाए तो इसके सेवन से खाद्य जन्य बीमारी टोक्सो -प्लाज़ -मोसिस(Toxoplasmosis ) हो    सकती   है   . 

अमरीका जैसे मुल्कों में गोश्त देने वाले मवेशियों को फ्री रेंज में चरने के लिए छोड़ दिया जाता है .जितना मर्जी ये यहाँ खाएं ,किसी किस्म का नाशी जीव (Pesticide) इन  मैदानों  में  जिनकी  बाड़  भी बनी  होती   है  इस्तेमाल  में  नहीं  लिया  जाता  है  .

गौर  तलब  है  कि parasite toxoplasma ओरगेनिक मीट में ही ज्यादातर पाया जाता है .इससे संदूधित मीट के लिए शब्दावली इस्तेमाल होती है :Toxoplasma gondii  contamination of meet .

फ्री  रेंज ओर्गेनिकाली रेज्ड मीट के प्रचलन के साथ ही अब उक्त संदूषण का ख़तरा भी बढ़ गया है जिसे नजर अंदाज़ नहीं किया जा सकता .  

5 टिप्‍पणियां:

dheerendra ने कहा…
इस टिप्पणी को लेखक द्वारा हटा दिया गया है.
dheerendra ने कहा…

मीट खाने वालो के लिये एक अच्छी जानकारी,,,,,

Reena Maurya ने कहा…

मीट खाने वालो के लिए अच्छी जानकारी है..
:-)

यादें....ashok saluja . ने कहा…

सचेत करती जानकारी ....
आभार! वीरू भाई जी राम-राम !

प्रवीण पाण्डेय ने कहा…

खाने वाले सावधानी बरतें..